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Vendredi dernier, je recevais chez moi Jean-René, cameraman pour M6 et plus précisément pour 100% Mag. J'ai été contacté par mail pour cette émission me proposant de réaliser deux recettes de milkshake, l'une sucrée et l'autre salée..... Alors ni une...

Ingrédients : 4 tomates 20cl de crème liquide Quelques gouttes de Tabasco 20cl de jus de tomates maison ( Jus de tomates) Sel et poivre 1) Peler et épépiner les tomates. Les couper en petits dés. Mixer ensuite les ingrédients et rectifier l'assaisonnement...

Ingrédients : 1 plaquette de chocolat (soit 200g) 4 oeufs 90g de farine 160g de sucre 150g de beurre 1) Préchauffer le four à 180°C. Beurrer et fariner le moule. 2) Mélanger les oeufs, le sucre et la farine dans un saladier. Faire fondre le chocolat coupé...

Ingrédients : Environ 1kg de tomates mûres 1 branche de céleri Piment d'Espelette Sel et poivre 1) Couper les tomates. Mixer les avec la branche de céleri et un tout petit peu d'eau (2 à 3 cuillères à soupe). Ajouter le sel et le piment d'Espelette. Mixer...

Ingrédients : 100g de sucre 8 jaunes d'oeufs 12 Carambar 80cl de lait 20cl de crème liquide 1 gousse de vanille 1) Fouetter le sucre et les jaunes d'oeufs jusqu'à ce que le mélange blachisse. 2) Dans une casserole, verser le lait et ajouter les Carambar....

Ingrédients : 1/2 paquet de Bams (soit 150g) 35cl de lait entier 10cl de crème liquide 40g de sucre 1) Verser le lait, le sucre et les bonbons coupés en morceaux dans une casserole. Faire chauffer à feu doux pour faire fondre les bonbons. Laisser refroidir...

Ingrédients : 25cl de lait 25cl de crème liquide (au moins 30% de matières grasses) 4 jaunes d'oeufs 130g de sucre 4 Kinder Bueno (soit 8 barres) 1) Mixer le lait et les Kinder Bueno. Verser la préparation dans une casserole, ajouter la crème, mélanger...

Ingrédients : 4 yaourts nature onctueux (500g) 15cl de crème liquide 120g de sucre 1) Mélanger les yaourts, la crème liquide et le sucre à l'aide d'un fouet. Verser la préparation dans la sorbetière et laisser turbiner 30 minutes. Placer ensuite la glace...

Ingrédients : 50cl de lait entier 150g de sucre 3 cuillères à soupe de fleurs de lavande 25cl de crème liquide Une goutte de colorant violet 1) Faire bouillir le lait avec le sucre puis retirer du feu et ajouter la lavande. Laisser le lait infuser pendant...

Ingrédients : Environ 1kg de pommes 600g de sucre à confiture 3 sachets de sucre vanillé 1/2 cuillère à café de cannelle 1) Eplucher les pommes, les épépiner et les couper en petits morceaux. Mettre les pommes dans une grosse casserole ou un faitout,...

Ingrédients : 1 litre de rhum blanc 2 grosses pommes (ou 3 plus petites) 2 bâtons de cannelle 3 gousses de vanille 3 cuillères à soupe de miel 1) Couper les pommes en cubes (pas trop gros). Les mettre dans la bouteille en verre avec la cannelle, les gousses...

Ingrédients : 6 gros oignons (ou 8 plus petits)100g de sucre en poudre5 cuillères à soupe de vinaigre balsamique2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1) Eplucher les oignons, les émincer finement. 2) Les faire revenir à feu doux avec l'huile d'olive (ils...

Ingrédients : 3 grosses mangues 200g de cassonade 1 pincée de curcuma en poudre 1 cuillère à café de cannelle en poudre 1 cuillère à café de gingembre frais râpé 1/2 cuillère à café de sel 2 gousses d'ail hachées 1 gros oignon 40cl de vinaigre de vin...

Ingrédients : 450g de pommes 200g de raisins secs 200g de cassonade 1 cuillère à café de gingembre frais râpé 1/2 cuillère à café de sel fin 1 gros oignon 30cl de vinaigre de cidre 1) Eplucher les pommes, couper les en cubes (pas trop gros) Emincer l'oignon...

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