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Publié par cook'N'co


Ingrédients :

1 mangue bien ferme
Un paquet de magret de canard fumé tranché
1 cuillère à café de miel
2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
1 cuillère à soupe d'huile de noix
Sel et poivre



POUR LES TAGLIATELLES :
Éplucher la mangue, passer la chair au rasoir à julienne en essayant d'avoir le plus de longueur possible.

LE NID :
Faire un nid de mangue sur un pic ( piquer une tagliatelle de mangue et tourner pour qu'elle s'entoure autour du pic. Piquer ensuite le magret et enrouler à la base du nid, puis mettre au
frais.

LA SAUCE :
Mélanger le miel, le vinaigre et l'huile. Saler et poivrer. Napper chaque bouchée de sauce.
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