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Publié par cook'N'co

Sorbet mangue-passion
 
Ingrédients :

 

2 mangues bien mûres

10cl de jus de fruits de la passion

20cl d'eau

120g de sucre

Le jus d'1/2 citron vert

 

 

 Sorbet mangue-passion

 

1) Éplucher les mangues, prélever la chair et la mixer. Il faut 400g de purée de mangue.

2) Porter à ébullition l'eau avec le sucre. Ajouter le jus de fruits de la passion et le jus de citron. Mixer puis filtrer à l'aide d'une passoire fine. Laisser refroidir.

3) Placer dans la sorbetière et laisser turbiner 20 minutes.

 

Sorbet mangue-passion

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