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Publié par Cook'N'co

Sauce tomate maison

Ingrédients :
 
900g de tomates fraîches
1 oignon
2 gousses d'ail
5 feuilles de basilic
Sel et poivre

Sauce tomate maison
 
1) Ebouillanter les tomates, puis les peler et les couper en morceaux. Verser les morceaux de tomate dans une casserole, ajouter l'oignon pelé et émincé et les gousses d'ail dégermées et écrasées. Saler et poivrer et faire cuire une vingtaine de minutes en couvrant la casserole sur feu moyen.
2) Mixer la préparation en ajoutant le basilic, la sauce doit être bien lisse. Garder cette sauce dans un bocal et la faire réchauffer avant de l'utiliser.

Sauce tomate maison

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