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Publié par Cook'N'co

Rouleaux de saumon fumé, crème de wasabi, citron vert et pomme verte
D'après le livre "Apéros de fêtes"
 
Ingrédients :
 
4 tranches de saumon fumé
1/2 pomme verte
150g de fromage frais (type Philadelphia)
Le jus et les zestes d'1/2 citron vert
1 cuillère à café de wasabi
Graines de sésame
2 brins de persil
 
Rouleaux de saumon fumé, crème de wasabi, citron vert et pomme verte
 
1) Laver, éplucher et râper la pomme verte. Dans un bol, mélanger le fromage frais, le jus et les zestes de citron vert, le wasabi et la pomme râpée.
2) Sur une feuille de film alimentaire, disposer les tranches de saumon. Etaler la préparation dessus. Pouler le saumon en boudin bien serré et réserver au frais 1 heure.
3) Avec un couteau bien aiguisé, découper le boudin en tronçons, retirer le film alimentaire, déposer dans une assiette ou un plat et décorer de graines de sésame et de persil. Servir bien frais.
 
Rouleaux de saumon fumé, crème de wasabi, citron vert et pomme verte

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LadyMilonguera 05/01/2014 17:00

Ils m'ont l'air bien sympathiques ces roulés...

Cook'N'co 06/01/2014 09:41



Merci, je vous conseille la recette, c'est très bon, vous ne serez pas déçue!!!!


A très bientôt



Alicia 05/01/2014 00:36

Miam ca a l'air bon, j'adore le saumon.
A bientot peut etre sur mon blog.
Bonne année.
Alicia

Cook'N'co 06/01/2014 09:39



Recette festive, gouteuse, originale 


Un vrai régal, mes invités ont beaucoup apprécié