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Publié par cook'N'co

Penne aux aubergines gratinées au morbier

Ingrédients

 

150g de morbier
500g de penne
2 aubergines
3 tomates pelées et coupées en cubes
Huile d'olive
Sel et poivre
Thym 
Origan frais

 

 

Penne aux aubergines gratinées au morbier

 

1) Faire cuire les penne "al dente" dans l'eau bouillante salée et les égoutter.
2) Préchauffer le four à 180°C.
3) Couper les aubergines en fines rondelles (sans les peler) et les faire revenir à la poêle dans de l'huile d'olive. Mélanger les pâtes, les aubergines et les tomates, assaisonner et verser dans le plat à gratin. Disposer des lamelles de morbier dessus et les herbes effeuillées.
4) Passer 10 minutes au four chaud.
 

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