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Publié par Cook'N'co

Panna cotta au chocolat

Ingrédients :

100g de chocolat noir
50cl de crème liquide
25g de sucre
3 feuilles de gélatine

Panna cotta au chocolat blanc

1) Mettre les feuilles de gélatine à ramollir dans un bol d'eau froide.
2) Dans une casserole, faire chauffer la crème. Ajouter le chocolat cassé en morceaux. Mélanger jusqu'à ce que le chocolat soit fondu. Incorporer le sucre et mélanger de nouveau. Dès la première ébullition, retirer du feu. 
3) Ajouter la gélatine égouttée et essorée, mélanger pour les faire bien fondre. Verser dans des moules individuelles et placer au frais au moins 3 heures.
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