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Publié par Cook'N'co

Oeuf béchamel

Ingrédients :

6 oeufs
POUR LA BECHAMEL
50g de beurre
30cl de lait
30g de farine
1 pincée de noix de muscade
Sel et poivre

Oeuf béchamel

1) Mettre les oeufs dans une casserole d'eau froide, et les faire bouillir 10 minutes.
2) Pendant ce temps, préparer la béchamel : faire fondre le beurre dans une casserole sur feu doux, ajouter la farine et fouetter. Verser le lait d'un seul coup, laisser frémir, sans cesser de battre jusqu'à épaississement. Saler, poivrer et saupoudrer de noix de muscade.
3) Préchauffer le gril du four.
4) Ecaler les oeufs, les disposer dans 6 ramequins, verser la béchamel dessus et enfourner pour 5 minutes.

Oeuf béchamel

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