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Publié par Cook'N'co

Mug cake courgette, curry et chèvre
D'après le livre "Mug cakes"

Ingrédients :

50g de courgette
1 oeuf
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1cuillère à soupe de lait
2 pincées de curry
4 cuillères à soupe de farine
1 pincée de levure
50g de bûche de chèvre
2 cuillères à soupe d'emmental râpé
Sel et poivre

Mug cake courgette, curry et chèvre

1) Laver la courgette, la sécher puis la couper en petits dés. La mettre dans le mug, couvrir de film alimentaire et cuire 2 minutes 30 au micro-ondes (750W). Egoutter les puis réserver.
2) Dans le même mug, battre l'oeuf en omelette. Ajouter l'huile d'olive, le lait, le curry et mélanger. Saler et poivrer. Ajouter la farine et la levure et bien mélanger pour obtenir une pâte bien lisse.
3) Réserver une rondelle de chèvre et couper le reste en petits morceaux. Ajouter la courgette, l'emmental râpé et les dés de chèvre dans le mug, mélanger de nouveau, déposer la rondelle de chèvre sur le dessus. Cuire 2 minutes au micro-ondes.

Mug cake courgette, curry et chèvre

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Léon 18/10/2016 12:03

Je cherchais une recette de mug cake au chèvre ; celle-ci m'a plus que ravi !

LadyMilonguera 06/02/2014 12:05

Chouette ce mug cake.