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Publié par cook'N'co

DSC01125                                                                                                                    Ingrédients :

8g de gélatine
205g de sucre cristal
75g de poudre de cacao
7,5cl d'eau
140g de crème liquide



1) Faire tremper la feuille de gélatine 20 minutes dans l'eau froide.
2) pendant ce temps, faire bouillir le sucre, le cacao et l'eau puis retirer du feu.
3) Faire bouillir la crème, ajouter le sirop et la gélatine égouttée et essorée.
4) Mixer le tout pour avoir un mélange homogène. Mettre dans une boite hermétique et mettre au frigo pendant 12 heures.
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