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Publié par Cook'N'co

Gâteau magique à la vanille
Cette recette vient du blog de Sophie, Turbigo gourmandises link

Ingrédients :

4 oeufs
150g de sucre
1 cuillère à soupe d'eau
125g de beurre
115g de farine
1 pincée de sel
50cl de lait entier
1 gousse de vanille
Quelques gouttes de jus de citron
250g de fraises

Gâteau magique à la vanille  Gâteau magique à la vanille

1) Préchauffer le four à 150°C.
2) Faire fondre le beurre puis le laisser tiédier (au micro-ondes). Faire chauffer le lait et la gousse de vanille grattée. Laisser tiédir également. Tamiser la farine et le sel. Réserver.
3) Séparer les blancs des jaunnes d'oeufs. Battre les jaunes avec le sucre et l'eau pendant quelques minutes (au fouet électrique). Ajouter le beurre fondu puis le mélange farine/sel et continuer a fouetter. Ajouter le lait tiéde (sans la gousse de vanille) et battre de nouveau pour bien mélanger.
4) Monter les blancs en neige ferme avec quelques gouttes de citron. Incorporer les délicatement et en plusieurs fois à la préparation précédente. Verser la pâte dans un moule (pas trop large sinon vous n'aurez pas l'effet des 3 couches) et enfourner pour environ 50 minutes. Laisser refoidir puis démouler. Saupoudrer de sucre glace puis disposet les fraises sur le dessus. (Réserver le au frais)

Gâteau magique à la vanille  Gâteau magique à la vanille


 

 

 

 

 

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ton gâteau m'a mit l'eau à la bouche

Cook'N'co 21/07/2013 17:58



un vrai régal ;-)