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Publié par Cook'N'co

Dulce de leche à la mangue

Ingrédients :

200g de fromage frais
15g de beurre
4 blancs d'oeufs
4 cuillères à soupe de  Confiture de lait
2 mangues
Copeaux de chocolat (pour décorer)

Dulce de leche à la mangue

1) Peler les mangues, prélever la chair et la couper en dés. Les faire revenir dans une poêle avec le beurre jusqu'à ce qu'ils commencent à caraméliser. Retirer du feu puis laisser refroidir.
2) Fouetter les blancs en neige très ferme. Battre le fromage frais avec la confiture de lait puis incorporer les blancs en neige.
Répartir la moitié de cette préparation dans des verres. Ajouter les dés de mangue et recouvrir du reste de mousse. Saupoudrer de copeaux de chocolat puis mettre au frais au moins 6 heures.

Dulce de leche à la mangue

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LadyMilonguera 31/01/2014 14:28

Trop gourmand ce dulche de leche...