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Publié par Cook'N'co

Coupes crémeuses aux framboises

Ingrédients :
 
250g de framboises
2 cuillères à soupe de liqueur de framboise
40cl de crème fraîche
2 cuillères à soupe de sucre glace
20cl de crème anglaise
4 feuilles de menthe (pour la décoration)

 

Coupes crémeuses aux framboises

 

1) Réserver 4 framboises pour le décor. Mélanger les framboises et la liqueur dans un saladier. Couvrir de film alimentaire et réserver une heure au frais.
2) Monter la crème en chantilly en incorporant peu à peu le sucre glace. Réserver au frais.
3) Monter les verrines : mettre 3 cuillères à soupe de crème anglaise au fond de chaque verrine, ajouter 3 cuillères à soupe de framboises et terminer par la chantilly. Décorer avec une framboise et une feuille de menthe. Réserver au frais jusqu'au moment de servir.

Coupes crémeuses aux framboises

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