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Publié par cook'N'co


Cigarettes russes au praliné de Carambar

Ingrédients :

Une vingtaine de cigarettes russes
3 Carambar
1 cuillère à soupe de sucre 
2 jaunes d'oeufs
30g de chocolat au praliné
10cl de lait



1) Dans une casserole, faire fondre le chocolat (coupé en morceaux), les Carambar et le lait sans cesser de remuer. Puis retirer du feu et laisser refroidir (le mélange doit être homogène).
2) Dans un bol, fouetter les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Puis verser dessus le mélange au Carambar tout en fouettant. Remettre dans la casserole et laisser épaissir sur feu doux. Laisser refroidir au frais pendant une heure.
3) A l'aide d'une poche à douilles, fourrer les cigarettes russes.



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