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Publié par Cook'N'co

Biscuits de la princesse

Ingrédients :

140g de farine
50g de sucre + 10g 
60g de beurre salé
6cl de crème liquide
1 cuillère à café d'extrait de vanille
1 jaune d'oeuf
POUR LA GANACHE AU CHOCOLAT AU LAIT
200g de chocolat au lait
8cl de crème liquide

Biscuits de la princesse

1) Couper le beurre en petits morceaux. Mélanger la farine, 50g de sucre et le beurre jusqu'à obtenir une consistance sableuse. Ajouter un crème liquide et l'extrait de vanille et mélange pour avoir une pâte homogène. Laisser reposer la pâte 30 minutes puis l'étaler sur quelques millimètres d'épaisseur sur le plan de travail fariné.
2) Préchauffer le four à 180°C.
3) A l'aide d'un emporte-pièce rond et cannelé, découper des biscuits et les disposer sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé. Délayer le jaune d'oeuf avec une cuillère à soupe d'eau et les badigeonner à l'aide d'un pinceau. Saupoudrer avec les 10g de sucre restant puis enfourner pour une dizaine de minutes. Laisser les ensuite refroidir.
4) Préparer la ganache : casser le chocolat en morceaux puis le faire fondre avec la crème liquide. Bien mélanger puis laisser refroidir à température ambiante. Tartiner de ganache la moitié des biscuits puis coller les avec la moitié de biscuits restantes. 

Biscuits de la princesse

Commenter cet article

Emma 01/11/2013 17:53

trop bon pour le goûter

sophie 29/09/2013 20:17

super, ça me rappelle des gateaux assez connus, merci pour la recette

Cook'N'co 01/10/2013 12:00



oui, c'est tout à fait ça!! Mais comme j'ai une petite fille, c'est les biscuits de la princesse....



Géraldine 19/09/2013 22:13

Très jolis ces petits biscuits, il font vraiment envie ! Bonne soirée.

Cook'N'co 20/09/2013 10:03



Merci Géraldine, c'était le goûter de ma fille qui, pour une fois, a apprécier. Ca change, car j'entends souvent "j'aime pas", "j'en veux pas"!!!!