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Publié par cook'N'co


Ingrédients :

150g de parmesan fraîchement râpé
5 blancs d'oeufs
1 cuillère à café de grappa
1 litre d'huile pour friture
Sel et poivre



1) Faire chauffer l'huile dans une friteuse.
2) Battre les blancs d'oeufs en neige avec une pincée de sel. Ajouter le parmesan, la grappa, du poivre et mélanger doucement.
3) Avec une cuillère à soupe, déposer des petits tas de pâte dans l'huile bouillante, dès que les beignets sont dorés, les égoutter sur du papier absorbant.
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