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Publié par cook'N'co

Aumônière exotique
 
Ingrédients :

6 crêpes Pâte à crêpes
Pour la garniture
1 mangue
4 fruits de la passion
1 ananas
1 cuillère à soupe de miel
2 gousses de vanille
 
Aumônière exotique

1) Préparer la garniture : éplucher et couper la langue et l'ananas en dés. À l'aide d'une cuillère, récupérer la pulpe des fruits de la passion. Verser tous les fruits dans une casserole avec le miel et les gousses de vanille fendues dans le sens de la longueur. Laisser cuire les fruits quelques minutes sur feu doux. Une fois cuits, les égoutter dans une passoire (posée sur un bol pour récupérer le jus).
2) Monter les aumônières : mettre au centre de chaque crêpe une grosse cuillère à soupe de fruits. Maintenir les crêpes avec des pics en bois et verser un peu de jus des fruits autour.

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