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Ingrédients : 1kg de coings 1kg de sucre 1) Laver les coings puis les couper en 4 (sans les peler). Les mettre dans une cocote, couvrir d'eau et laisser cuire environ 1 heure (la pointe d'un couteau doit s'enfoncer facilement). Passer les ensuite au presse-purée....

Vous avez été très nombreux à vous inscrire pour tenter de remporter ce magnifique livre de Christophe Felder "Pâtisserie". Avec les fêtes qui approchent, c'est un peu Noël avant l'heure! Ma fille Emma a pris son rôle très à coeur, elle s'est occupée...

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