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Sortez les aliments à l'avance, pour qu'ils soient à température ambiante. Ingrédients : 150g de pépites de chocolat 2 cuillères à soupe de cacao amer 170g de beurre 370g de farine 1,5 sachet de levure de boulanger 1 gros oeuf 12,5cl de lait 70g de sucre...

Ingrédients : 100g de chocolat noir 50cl de crème liquide 25g de sucre 3 feuilles de gélatine 1) Mettre les feuilles de gélatine à ramollir dans un bol d'eau froide. 2) Dans une casserole, faire chauffer la crème. Ajouter le chocolat cassé en morceaux....

Ingrédients : 1,4kg de fraises (Mara des bois) 1kg de sucre 3 gousses de vanille 1) Laver, sécher et équeuter les fraises. Les couper en 2 (ou 4 selon la grosseur). Fendre les gousses de vanille en 2 dans le sens de la longueur et récupérer les graines...

Ingrédients : 150g de girolles 1 gousse d'ail 2 échalotes 20g de beurre (+ un peu pour beurrer les ramequins) Quelques brins de persil 15cl de crème liquide 4 oeufs 25cl de lait entier Sel et poivre 1) Préchauffer le four à 180°C. 2) Couper le pied des...

Ingrédients : 1 pâte sablée20cl de lait concentré non sucré Gloria200g de noix de coco râpée100g de chocolat noir5cl de crème liquide20g de sucre 1) Préchauffer le four à 180°C.2) Découper 4 ronds de pâte sablée, les placer dans les moules à tartelette,...

Ingrédients : 50g de cassonade 125g de farine 1/2 sachet de levure 1 sachet de sucre vanillé 50g de beurre 1 oeuf 50g de M&M's 1) Dans un saladier, mélanger la farine, la cassonade, le sucre vanillé et la levure. Ensuite faire fondre le beurre puis le...

Ingrédients : 100g de chocolat noir 175g de beurre (+ une noix pour le moule) 190g de sucre 3 oeufs 125g de farine (+ un peu pour le moule) 250g de ricotta 1) Préchauffer le four à 180°C. 2) Faire fondre le chocolat et le beurre dans une casserole à feu...

Ingrédients : 800g de filet mignon de porc 4 cuillères à soupe d'huile 4 feuilles de brick 50g de beurre 15cl de vinaigre balsamique 4 cuillères à soupe de sucre 400g de girolles 400g de pommes de terre Muscade Sel et poivre 1) Éponger la viande avec...

Ingrédients : 200g de riz à risotto 200g de cèpes 1 oignon 40cl de bouillon de volaille 10cl de vin blanc 50g de beurre 2 cuillères à soupe de crème fraîche 1 cuillère à soupe de persil haché 60g de parmesan Sel et poivre 1) Laver les champignons puis...

Ingrédients : 500g de pâte feuilletée maison ou du commerce 300g de fraises fraîches Quelques feuilles de menthe (pour décorer) Sucre glace POUR LA CRÈME AU CHOCOLAT 25cl de lait 100g de chocolat noir 3 jaunes d'oeufs 50g de sucre 20g de fécule de maïs...

Voici quelques photos du gâteau que j'ai réalisé mercredi. Merci à ma copine pour sa confiance. Lucas était très content de son gâteau, et son papa aussi (grand fan de l'équipe de Paris). J'espère que les photos de mes gâteaux vous inspireront et que...

Ingrédients : POUR LA GÉNOISE COCO 4 oeufs 70g de farine 30g de coco râpée 120g de sucre 4cl d'huile de tournesol 1/2 cuillère à café de levure 1 pincée de sel POUR LE SIROP 100g de sucre 2 cuillères à soupe de liqueur de coco 8cl d'eau POUR LA GARNITURE...

Ingrédients : 100g de chocolat noir 150g de beurre 100g de sucre 4 oeufs Une vingtaine de biscuits à la cuiller Biscuits à la cuiller (pour une vingtaine) 2 tasses de café fort Sucre glace 1) Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Faire fondre le chocolat...

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