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Ingrédients : 4 yaourts nature onctueux (500g) 15cl de crème liquide 120g de sucre 1) Mélanger les yaourts, la crème liquide et le sucre à l'aide d'un fouet. Verser la préparation dans la sorbetière et laisser turbiner 30 minutes. Placer ensuite la glace...

Ingrédients : 50cl de lait entier 150g de sucre 3 cuillères à soupe de fleurs de lavande 25cl de crème liquide Une goutte de colorant violet 1) Faire bouillir le lait avec le sucre puis retirer du feu et ajouter la lavande. Laisser le lait infuser pendant...

Ingrédients : Environ 1kg de pommes 600g de sucre à confiture 3 sachets de sucre vanillé 1/2 cuillère à café de cannelle 1) Eplucher les pommes, les épépiner et les couper en petits morceaux. Mettre les pommes dans une grosse casserole ou un faitout,...

Ingrédients : 1 litre de rhum blanc 2 grosses pommes (ou 3 plus petites) 2 bâtons de cannelle 3 gousses de vanille 3 cuillères à soupe de miel 1) Couper les pommes en cubes (pas trop gros). Les mettre dans la bouteille en verre avec la cannelle, les gousses...

Ingrédients : 6 gros oignons (ou 8 plus petits)100g de sucre en poudre5 cuillères à soupe de vinaigre balsamique2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1) Eplucher les oignons, les émincer finement. 2) Les faire revenir à feu doux avec l'huile d'olive (ils...

Ingrédients : 3 grosses mangues 200g de cassonade 1 pincée de curcuma en poudre 1 cuillère à café de cannelle en poudre 1 cuillère à café de gingembre frais râpé 1/2 cuillère à café de sel 2 gousses d'ail hachées 1 gros oignon 40cl de vinaigre de vin...

Ingrédients : 450g de pommes 200g de raisins secs 200g de cassonade 1 cuillère à café de gingembre frais râpé 1/2 cuillère à café de sel fin 1 gros oignon 30cl de vinaigre de cidre 1) Eplucher les pommes, couper les en cubes (pas trop gros) Emincer l'oignon...

Ingrédients : 4 blancs d'oeufs 240g de sucre 1/2 cuillère à café de vanille en poudre Une pincée de sel 1) Préchauffer le four à 100°C. 2) Monter les blancs en neige fermes avec la vanille en poudre et une pincée de sel. Quand ils commencent à prendre,...

Ingrédients : 2 blancs d'oeufs 50g de sucre 50g de sucre à la framboise 1) Préchauffer le four à 90°C. 2) Monter les blancs d'oeufs en neige, quand ils commencent à être fermes, ajouter petit à petit les sucres. Verser la préparation dans une poche à...

Ingrédients : 5 blancs d'oeufs 250 g de sucre en poudre 35 g de cacao en poudre 1 pincée de sel 1) Préchauffez le four à 100°. 2) Monter les blancs d'oeufs en neige avec une pincée de sel. Quand les blancs commencent à monter, ajouter le sucre petit à...

Ingrédients : 75cl d'huile d'olive 3 branches d'origan frais 1) Laver l'origan et le sécher. Glisser les branches d'origan dans la bouteille en verre puis verser l'huile d'olive. Laisser macérer 10 jours avant de consommer cette huile. *** Cette huille...

Ingrédients : 0,75cl d'huile d'olive 3 branches de basilic 1) Laver le basilic puis le sécher. Le glisser dans la bouteille puis verser l'huile d'olive. Laisser macérer 10 jours avant de consommer cete huile. *** Vous pouvez utiliser cette huile dans...

Ingrédients : 75cl d'huile d'olive 4 gousses d'ail 1) Eplucher les gousses d'ail et les écraser. Les mettre dans la bouteille puis la remplir avec l'huile d'olive. Laisser macérer une dizaine de jours avant de consommer. *** Vous pouvez utiliser dans...

Ingrédients : 75cl d'huile d'olive Une douzaine de brins d'aneth 10 grains de poivre noir 5 baies de genièvre 1) Glisser les grains de poivre et les baies de genièvre dans une bouteille en verre. Ajouter les brins d'aneth puis remplir la bouteille avec...

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