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Ingrédients : 700g de blancs de poulet 150g de champignons 150g de lard fumé 1 oignon 4 cuillères à soupe de crème fraîche Sel et poivre 1) Dans une sauteuse, faire revenir dans du beurre les champignons, le lard et l'oignon. Les laisser dorer. Rajouter...

Ingrédients : 1 paquet de pâtes à lasagne 1kg de steak haché 500g de gruyère 1 oignon 2 gousses d'ail 2 grosses boîtes de conserve de pulpe de tomate Béchamel (voir la recette Béchamel ) 2 cuillères à soupe d'huile 1) Dans une poêle, faire revenir l'oignon...

Ingrédients : 60cl de lait 50g de beurre 50g de farine Sel et poivre 1) Dans une casserole, faire fondre le beurre. Ajouter la farine et remuer. Verser le lait tout en remuant. Saler et poivrer.

Ingrédients : 40cl de lait 2 oeufs 2 jaunes d'oeufs 120g de sucre semoule 1 sachet de sucre vanille 1) Préchauffer votre four à 180°C. 2) Faire bouillir le lait. Mélanger les oeufs, les jaunes d'oeufs, le sucre semoule et le sucre vanillé. 3) Ajouter...

Ingrédients : Une grosse boite de poires au sirop 4 petits suisses natures (15% de matières grasses) 4 cuillères à soupe de sucre en poudre Gateaux à la cuillère 1) Mouiller les gateaux à la cuillère (assez rapidement) dans le sirop des poires puis les...

Ingrédients : 6 cl de rhum cubain (havana club, bacardi)1/2 citron vert7 feuilles de mentheeau gazeuse (perrier, badoit)2 cuillères à café de sucre 1) Placer les feuilles de menthe dans le verre, ajoutez le sucre et le jus de citron. Piler consciencieusement...

Ingrédients : 10g d'agar agar 50cl de lait entier 1/2 sachet de sucre vanillé Du colorant vert (juste quelques gouttes) 25cl de lait concentré sucré 3 cuillères à soupe de sucre 1 cuillère à café d'essence de pistache 1) Porter le lait à ébulliton avec...

Ingrédients : 50cl de lait 2 grosses cuillères à soupe de pâte de spéculos 2g d'agar agar 1) Mélanger le lait avec l'agar agar. 2) Faire chauffer dans une casserole à feu doux. Rajoutez la pâte de spéculos et mélanger pour la faire fondre. Faire bouillir...

Ingrédients : 4 escalopes de poulet 4 tranches de bacon 4 tranches de reblochon Sel et poivre 1) Couper les escalopes en 2 dans le sens de la longueur. Y déposer une tranche de bacon puis une tranche de reblochon. Refermer l'escalope avec de la ficelle...

Ingrédients : 4 pommes 70g de sucre en poudre 150g de farine 20cl de lait 1/2 sachet de levure 2 blancs d'oeufs + 1 oeuf 2 cuillères à soupe d'huile huile pour friture 1) Dans un saladier, mélanger au fouet l'oeuf entier avec la farine, la levure, le...

Ingrédients : 50g de sucre en poudre 150g de farine 20cl de lait 1/2 sachet de levure 2 blancs d'oeufs + 1 oeuf 2 cuillères à soupe d'huile huile pour friture 1) Dans un saladier, mélanger au fouet l'oeuf entier avec la farine, la levure, le sucre, l'huile...

Ingrédients : POUR LES COQUES : 3 blancs d'oeufs 210g de sucre glace 125g de poudre d'amandes 30g sucre en poudre POUR LA GELÉE : 200g de framboises (fraîches ou surgelées) 25g de sucre en poudre Colorant alimentaire La gelée à la framboise 1) Faire compoter...

Ingrédients : 100g de chocolat au lait aux eclats de noisettes 180ml d'eau 100g de beurre mou 200g de cassonade 3 oeufs 25g de cacao en poudre 110g de farine 35g de noisettes en poudre 1/2 sachet de levure chimique POUR LA GANACHE : 80ml de crème fraiche...

Ingrédients : 200g de farine 1 cuillère à café de levure 1 pincée de sel 70g de sucre en poudre 50g d'amandes en poudre 1 œuf 50g de beurre mou 1) Préchauffer le four à 180°C. 2) Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sel, le sucre et les...

Ingrédients : POUR LES COQUES : 3 blancs d'oeufs 200g de sucre glace 125g de poudre d'amandes 15g de cacao amer 30g de sucre en poudre Colorant alimentaire POUR LA GANACHE : 120 g de chocolat noir 80g de beurre 30g de crème épaisse POUR LA GANACHE : 1)...

Ingrédients : 160g de fraises Tagada 50g de sucre en poudre 20g de beurre 12,5cl de crème liquide 150g de farine 1/2 sachet de levure 1 œuf Pour le glaçage : 1 blanc d'oeuf 100g de sucre glace Colorant alimentaire 1) Préchauffer le four à 180°C. 2) Dans...

Ingrédients : 4 courgettes 1 poivron rouge 1 aubergine De l'ail De l'oignon 1 boîte de pulpe de tomates 3 cuillères à soupe d'huile d'arachide 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1) Émincer tous les légumes (avec la peau). 2) Faire revenir l'ail et l'oignon...

Ingrédients : 4 escalopes de veau 2 œufs De la chapelure Du beurre 1) Passer l'escalope dans l'oeuf puis dans la chapelure. 2) Dans une poêle, faire fondre le beurre. Ensuite, faire cuire l'escalope une dizaine de minutes.

Ingrédients : 8 cuillères à soupe de nutella 150g de farine 120g de sucre 120g de beurre 1 yaourt 3 oeufs 1/2 sachet de levure 100g de pépites de chocolat 1) Préchauffer votre four à 180°C. Beurrer et fariner votre moule. 2) Dans un grand saladier, battre...

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