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Ingrédients : 6 tranches de brioche 3 œufs 60g de sucre semoule 15cl de lait 15cl de crème liquide 30g de beurre 1) Préchauffer le four à 180°C. 2) Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre puis incorporer peu à peu le lait et la crème. 3) Tremper...

Ingrédients : 75g de muesli aux fruits secs 300g de fraises 250g de mascarpone 50g de fromage blanc 70g de sucre glace 15g de coulis de fraise 1) Laver les fraises, les équeuter et les couper en petits morceaux. 2) Dans un saladier, mettre le mascarpone,...

Ingrédients : 6 jaunes d'oeufs 75g de sucre en poudre 1 gousse de vanille 15cl de lait entier 25cl de crème liquide 160g de Nutella 40g de cassonade 1) Préchauffer le four à 100°C. 2) Battre les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. 3)...

Ingrédients : 2 mangues bien mûres 1/2 cuillère à café d'agar-agar 100g de chocolat à 40% de cacao 25cl de crème liquide entière 30g de sucre 50g de fraises 25cl de crème fleurette Éclats de chocolat 1) Mixer la chair de la mangue. Dissoudre l'agar-agar...

Ingrédients : 2 gousses de vanille 25cl de lait entier 3 jaunes d'oeufs 30g de sucre 1/4 de cuillère à café d'agar-agar 35cl de crème liquide entière 200g de spéculos 200g de fraises 2 kiwis 1) Ouvrir les gousses de vanille en 2 dans le sens de la longueur,...

Ingrédients : 100g de poudre d'amande 200g de fromage blanc 20g de sucre Extrait d'amande amère 1) Mélanger la poudre d'amandes(tamsée) et le fromage blanc. Ajouter le sucre et l'extrait d'amande. Fouetter énergiquement. 2) Remplir les verrines et réserver...

Ingrédients : 3 bananes bien mûres 1/2 citron 1/2 cuillère à café d'agar-agar 3 blancs d'oeufs 3 clémentines 1) Éplucher et mixer les bananes avec le jus du demi-citron. Délayer l'agar-agar dans 5cl d'eau, faire chauffer et porter à ébullition pendant...

Ingrédients : 400g de fraises 2 cuillère à café d'agar-agar 20cl de jus de fraise 20g de sucre 25cl de crème fleurette 20g de sucre glace 1) Laver les fraises et les mettre au fond des verrines. 2) Délayer l'agar-agar dans le jus de fraise et faire chauffer....

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