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Publié par Cook'N'co, le blog de cuisine

Filet mignon au paprika ( pour 4 personnes )

Ingrédients :

 

1 filet mignon

180g de champignons

1 poivron jaune

1 oignon

2 tomates

1 cube de bouillon de volaille

2 cuillères à soupe d'huile

10g de beurre

1 cuillère à soupe de farine

1 cuillère à soupe de paprika

Sel et poivre

Filet mignon au paprika ( pour 4 personnes )

1) Couper le filet mignon en tronçons. Les faire dorer dans une sauteuse avec le beurre et l'huile puis réserver.

2) Emincer l'oignon ainsi que les champignons, couper le poivron jaune en lanières. Faire revenir le tout dans la sauteuse à feu vif. Ajouter ensuite les tomates coupées en quartier, la farine, le paprika, le cube de bouillon de volaille et le madère. Cuire 5 à 7 minutes en mélangeant régulièrement.

3) Remettre les morceaux de filet mignon dans la sauteuse, saler et poivrer selon vos goûts. Rajouter de l'eau ( à hauteur ) puis laisser mijoter une quarantaine de minutes.

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LaKiwiZine 15/10/2017 18:38

ça me donne bien envie!

laura 15/10/2017 18:24

il est bien parfumé ce filet mignon, j'aime beaucoup