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Publié par Cook'N'co, le blog de cuisine

Flan au caramel comme un Flamby (pour 6 pots)

Ingrédients :

 

60cl de lait

90g de sucre

10g de fécule de maïs

5 jaunes d'oeufs

2 feuilles de gélatine

160g de caramel liquide

Flan au caramel comme un Flamby (pour 6 pots)

1) Tremper la gélatine dans un bol d'eau froide.

2) Faire tiédir le lait à feu doux dans une casserole.

3) Mélanger à la spatule le sucre, la fécule de maïs tamisée et les jaunes d'oeufs. Verser dans la casserole avec le lait et continuer la cuisson pour faire épaissir la préparation. Enfin, ajouter la gélatine essorée et bien mélanger de nouveau.

4) Verser le caramel au fond de chaque pot. Verser dessus délicatement la préparation à base de lait.

5) Remplir la base de la yaourtière avec de l'eau ( niveau max ). Sélectionner le mode "desserts lactés", appuyer sur "ok". Régler le temps de cuisson pour 20 minutes. 

6) Après ce temps, laisser refroidir puis mettre les couvercles sur les pots et stocker au frais jusqu'au moment de consommer.

Flan au caramel comme un Flamby (pour 6 pots)
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