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Publié par Cook'N'co, le blog de cuisine

Confiture de Noël aux agrumes

Ingrédients :

 

8 oranges non traitées

4 citrons non traités

2 gousses de vanille

4 bâtons de cannelle

920g de sucre (spécial confiture)

120g d'amandes mondées

 

Confiture de Noël aux agrumes

1) Couper les oranges et les citrons en gros cubes (sans les éplucher).

2) Mettre les fruits dans une cocotte avec le sucre, la cannelle et les gousses de vanille fendues. Laisser ensuite reposer la préparation pendant 2 heures en mélangeant de temps en temps.

3) Cuire la confiture 1 heure environ. 

4) Faire griller les amandes à sec.

5) Retirer la cannelle et la vanille de la confiture, mixer grossièrement. Ajouter les amandes puis verser dans des pots préalablement stérilisés. Patienter quelques jours avant de consommer.

Confiture de Noël aux agrumes

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Coco Symphonie 20/12/2016 17:58

Parfait pour une tartine le matin du 24 ;)