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Publié par Cook'N'co, le blog de cuisine

Verrines de crabe à la mangue (pour 6 personnes)

Recette trouvée dans "Cuisine actuelle Hors-série"

 

Ingrédients :

 

1 petite mangue (pas trop mûre)

2 petites tomates

1 citron vert

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Un trait de Tabasco

1 échalote

2 brins de persil

2 pincées de coriandre moulue

350g de crabe (en boîte)

Sel et poivre

Verrines de crabe à la mangue (pour 6 personnes)
Verrines de crabe à la mangue (pour 6 personnes)

1) Rincer les tomates, les couper en dés ainsi que la mangue. Hacher l'échalote. Rincer le citron vert, prélever quelques zestes. Ciseler le persil. Placer le tout dans un saladier, saler et poivrer, ajouter la coriandre moulue et arroser d'huile d'olive, de citron vert et de Tabasco. Ajouter le crabe égoutté à cette préparation et bien mélanger.

2) Répartir la préparation dans 6 verrines et stocker au frais jusqu'au moment de servir.

Verrines de crabe à la mangue (pour 6 personnes)

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