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Publié par Cook'N'co, le blog de cuisine

Soupe façon tartiflette (pour 4 personnes)

Ingrédients :

 

4 pommes de terre (de taille moyenne)

1 poireau

1 branche de céleri

1 oignon

10cl de vin blanc

100g de dés de jambon

150g de reblochon

80cl de lait

20cl de crème liquide

Un filet d'huile d'olive

Sel et poivre

Soupe façon tartiflette (pour 4 personnes)

1) Eplucher les pommes de terre et l'oignon. Rincer le poireau et le céleri. Couper ces légumes en morceaux, émincer finement l'oignon.

2) Dans une cocotte, faire chauffer l'huile puis faire revenir l'oignon. Ajouter ensuite les pommes de terre, le céleri et le poireau. Verser le vin blanc, le lait et la crème. Porter ensuite à ébullition. Baisser le feu puis laisser cuire 25 minutes. Saler et poivrer. Mixer la soupe.

3) Poursuivre la cuisson, ajouter le reblonchon écroûté et coupé en dés. Mélanger jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu.

4) Répartir la soupe dans 4 bols, déposer les dés de jambon et servir de suite bien chaud.

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babakitchen 08/11/2014 16:45

extra, ta soupe est parfaite, j'aime tout !! bisous

aurelie marie 07/11/2014 12:12

Super original ! Je n y avait pas pensé et ne tarderai pas a la faire.