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Publié par Cook'N'co, le blog de cuisine

Pommes duchesse (pour 2/3 personnes)

Ingrédients :

 

400g de pommes de terre

40g de beurre

2 jaunes d'oeufs

1 cuillère à soupe de crème fraîche

Sel et poivre

Pommes duchesse (pour 2/3 personnes)

1) Eplucher les pommes de terre puis les faire cuire 30 minutes dans une casserole d'eau bouillante salée. Passer ensuite au moulin à légumes puis les mélanger avec 35g beurre, la crème fraîche, les jaunes d'oeufs, du sel et du poivre.

2) Verser la purée dans une poche à douille cannelée. Dresser les pommes duchesse sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé , badigeonner d'un peu de beurre fondu puis enfourner pour 7-8 minutes dans le four préchauffé à 180°C.

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artisan serrurier 25/11/2014 01:31

J'apprécie votre blog , je me permet donc de poser un lien vers le mien .. n'hésitez pas à le visiter.

Cordialement

Marie 23/11/2014 14:59

Je n'avais jamais pensé à les faire moi même!!!!

babakitchen 23/11/2014 11:44

magnifique !!!!!!!!!!!!!! bisous