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Publié par Cook'N'co

103 recettes pour un merveilleux réveillon

Déjà mi-novembre et les fêtes de fin d'année approchent  à grands pas. Noël puis la nouvelle année. Deux bonnes raisons de passer derrière les fourneaux. Mais comme chaque année, les mêmes questions qui reviennent : "Quelles recettes réaliser pour mettre des étoiles dans les yeux de vos convives?", "Plutôt bûche pâtissière ou bûche glacée?"

Certains préfèreront des recettes traditionnelles comme le foie gras, le saumon fumé ou encore les huitres alors que d'autres choisiront plutôt de réaliser un menu plus original.

C'est là que Cook'N'co, votre blog de cuisine intervient... Je vous ai donc préparé un dossier "spécial" comportant 103 recettes pour vous aider à trouver l'inspiration et ainsi réaliser le menu qui comblera vos invités.

De l'entrée au dessert, il y en a pour tous les goûts et pour tous les budgets. A vous de choisir le menu idéal qui ne manquera pas de ravir vos convives.

 

A vous de jouer!!!

 

* Malgré ce gros dossier spécial réveillon, d'autres recettes pour les fêtes seront régulièrement publiées sur le blog et ce jusqu'au 31 décembre!!!

 

103 recettes pour un merveilleux réveillon
103 recettes pour un merveilleux réveillon
103 recettes pour un merveilleux réveillon
103 recettes pour un merveilleux réveillon

Tout d'abord, voici quelques recettes de cocktails avec ou sans alcool pour égayer votre soirée.

 

1) CHAMPAGNE FRAISE http://www.cooknco.fr/article-champagne-fraise-pour-2-personnes-114053693.html

2) COCKTAIL DE FRUITS (SANS ALCOOL) http://www.cooknco.fr/article-cocktail-amoureux-pour-2-personnes-114053654.html

3) COCKTAIL À LA VODKA TAGADA http://www.cooknco.fr/article-cocktail-a-la-vodka-tagada-pour-un-verre-90678765.html

4) LE LAGOON http://www.cooknco.fr/article-le-lagoon-pour-4-personnes-89371719.html

103 recettes pour un merveilleux réveillon
103 recettes pour un merveilleux réveillon
103 recettes pour un merveilleux réveillon
103 recettes pour un merveilleux réveillon
103 recettes pour un merveilleux réveillon
103 recettes pour un merveilleux réveillon
103 recettes pour un merveilleux réveillon
103 recettes pour un merveilleux réveillon
103 recettes pour un merveilleux réveillon
103 recettes pour un merveilleux réveillon
103 recettes pour un merveilleux réveillon
103 recettes pour un merveilleux réveillon
103 recettes pour un merveilleux réveillon
103 recettes pour un merveilleux réveillon
103 recettes pour un merveilleux réveillon
103 recettes pour un merveilleux réveillon
103 recettes pour un merveilleux réveillon
103 recettes pour un merveilleux réveillon
103 recettes pour un merveilleux réveillon
103 recettes pour un merveilleux réveillon
103 recettes pour un merveilleux réveillon
103 recettes pour un merveilleux réveillon
103 recettes pour un merveilleux réveillon
103 recettes pour un merveilleux réveillon

Ensuite, vous trouverez ici des recettes apéritives : des verrines, des amuses-bouche, des feuilletés... Bref tout ce qu'il vous faut pour épater vos invités.

5) BLINIS http://www.cooknco.fr/article-blinis-pour-une-vingtaine-de-petits-blinis-113554468.html

6) CAKE AU FOIE GRAS, FIGUES ET MAGRETS DE CANARD http://www.cooknco.fr/article-cake-au-foie-gras-figues-et-magrets-de-canard-121883035.html

7) CAPPUCCINO D'ASPERGES AU CHORIZO http://www.cooknco.fr/article-cappuccino-d-asperge-au-chorizo-pour-5-mini-cocottes-115384223.html

8) CREVETTES CARAMÉLISÉES SUR LEUR CRÈME D'OEUFS AU CURRY http://www.cooknco.fr/article-crevettes-caramelisees-sur-leur-creme-d-oeufs-au-curry-pour-12-cuilleres-113800969.html

9) CUILLÈRES APÉRITIVES POULET/COCO http://www.cooknco.fr/2014/05/cuilleres-aperitives-poulet-coco.html

10) CUPCAKES AU FOIE GRAS http://www.cooknco.fr/2014/11/cupcakes-au-foie-gras-pour-une-douzaine.html

11) ESPUMA DE MORILLES, CHIPS DE LARD http://www.cooknco.fr/article-espuma-de-morilles-et-chips-au-lard-pour-4-personnes-113800848.html

12) FEUILLETÉS D'ESCARGOTS EN PERSILLADE http://www.cooknco.fr/article-feuilletes-d-escargot-en-persillade-121881952.html

13) GOUGÈRES http://www.cooknco.fr/article-gougeres-bourguignonnes-pour-24-gougeres-98295415.html

14) HOUMOUS DE CHÂTAIGNES http://www.cooknco.fr/2014/11/houmous-de-chataigne.html

15) MADELEINES SAUMON/ANETH http://www.cooknco.fr/article-madeleines-au-saumon-et-a-l-aneth-pour-9-madeleines-90265576.html

16) MINI BURGERS AU FOIE GRAS http://www.cooknco.fr/article-mini-burgers-au-foie-gras-121883437.html

17) MINI MADELEINES AU FOIE GRAS http://www.cooknco.fr/article-mini-madeleines-au-foie-gras-113801160.html

18) MOUSSE DE CRABE http://www.cooknco.fr/article-tendre-mousse-de-crabe-122330474.html

19) PETITS CLUBS AU FOIE GRAS http://www.cooknco.fr/2014/11/petits-clubs-au-foie-gras.html

20) ROULEAUX DE SAUMON FUMÉ, CRÈME DE WASABI, CITRON VERT ET POMME VERTE http://www.cooknco.fr/article-rouleaux-de-saumon-fume-creme-de-wasabi-citron-vert-et-pomme-verte-121882050.html

21) SAMOUSSAS DE FOIE GRAS AUX ÉPICES http://www.cooknco.fr/article-samoussas-de-foie-gras-aux-epices-pour-12-samoussas-113801721.html

22) SUCETTES D'ABRICOTS AU FOIE GRAS http://www.cooknco.fr/article-sucettes-d-abricots-au-foie-gras-121882289.html

23) SUCETTES DE FOIE GRAS AU PAIN D'ÉPICES http://www.cooknco.fr/article-sucettes-de-foie-gras-au-pain-d-epices-121883245.html

24) SUCETTES DE SAUMON AU MASCARPONE http://www.cooknco.fr/2014/11/sucettes-de-saumon-au-mascarpone-pour-2-personnes.html

25) TOMATES CERISE CARAMÉLISÉES AU SÉSAME ET AU PAVOT http://www.cooknco.fr/article-tomates-cerise-caramelisees-au-sesame-et-au-pavot-98221740.html

26) VERRINES DE CRABE À LA MANGUE http://www.cooknco.fr/2014/11/verrines-de-crabe-a-la-mangue-pour-6-personnes.html

27) VERRINE DE MASCARPONE AUX DEUX SAUMONS http://www.cooknco.fr/article-verrine-de-mascarpone-aux-2-saumons-pour-6-verrines-96859423.html

28) VERRINES POIRE, ROQUEFORT ET JAMBON CRU http://www.cooknco.fr/article-verrines-poire-roquefort-et-jambon-cru-pour-12-121881772.html

29) VERRINES SAUMON AVOCAT http://www.cooknco.fr/2014/04/verrine-saumon-avocat-pour-6-grosses-verrines.html

 

 

103 recettes pour un merveilleux réveillon
103 recettes pour un merveilleux réveillon
103 recettes pour un merveilleux réveillon
103 recettes pour un merveilleux réveillon
103 recettes pour un merveilleux réveillon
103 recettes pour un merveilleux réveillon
103 recettes pour un merveilleux réveillon
103 recettes pour un merveilleux réveillon
103 recettes pour un merveilleux réveillon
103 recettes pour un merveilleux réveillon
103 recettes pour un merveilleux réveillon

Pour continuer sur votre lancée, voici une sélection de recettes d'entrées festives : saumon, foie gras, châtaignes, morilles seront au rendez-vous.

 

30) CRÈME DE CHÂTAIGNES AU FOIE GRAS http://www.cooknco.fr/article-creme-de-chataigne-au-foie-gras-pour-6-personnes-121305910.html

31) MINI PANNA COTTA AUX ÉPICES http://www.cooknco.fr/article-mini-panna-cota-aux-epices-tuiles-au-pavot-pour-4-personnes-118177672.html

32) OEUFS COCOTTE AU FOIE GRAS ET AUX MORILLES http://www.cooknco.fr/2014/11/oeufs-cocotte-au-foie-gras-et-aux-morilles-pour-4-personnes.html

33) PANNA COTTA AU FOIE GRAS http://www.cooknco.fr/2014/11/panna-cotta-au-foie-gras-pour-4-personnes.html

34) PETITS FLANS AUX GIROLLES http://www.cooknco.fr/article-petits-flans-aux-girolles-pour-4-personnes-121332909.html

35) PRESSÉ D'AVOCAT AU CRABE ET AUX LANGOUSTINES http://www.cooknco.fr/article-presse-d-avocat-au-crabe-et-aux-langoustines-pour-4-personnes-113801440.html

36) RILLETTES DE SAINT-JACQUES AU CURRY ET À L'ESTRAGON http://www.cooknco.fr/2014/11/rillettes-de-saint-jacques-au-curry-et-a-l-estragon.html

37) TARTARE DE SAUMON AU GINGEMBRE http://www.cooknco.fr/article-tartare-de-saumon-au-gingembre-pour-2-personnes-114053583.html

38) TATIN DE SAINT-JACQUES CARAMÉLISÉES http://www.cooknco.fr/2014/11/tatin-de-saint-jacques-caramelisees-pour-4-personnes.html

39) TERRINE DE FOIE GRAS AU PORTO BLANC http://www.cooknco.fr/article-terrine-de-foie-gras-au-porto-blanc-121881635.html

40) VELOUTÉ DE CHÂTAIGNES À LA LANGOUSTE http://www.cooknco.fr/2014/11/veloute-de-chataignes-a-la-langouste-pour-6-personnes.html

 

 

103 recettes pour un merveilleux réveillon
103 recettes pour un merveilleux réveillon
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103 recettes pour un merveilleux réveillon
103 recettes pour un merveilleux réveillon

Des recettes de plat : filet de boeuf, coquilles saint-Jacques, chapon, dinde... A chacun sa recette. Et vous, quelle recette choisissez vous pour voir briller les yeux de vos convives??

 

41) BROCHETTES DE SAINT-JACQUES AU LARD, ÉCRASÉE DE POMMES DE TERRE http://www.cooknco.fr/article-brochettes-de-saint-jacques-au-lard-ecrasee-de-pommes-de-terre-pour-4-personnes-121445645.html

42) CHAPON RÔTI AU FOUR http://www.cooknco.fr/article-chapon-roti-au-four-113652931.html

43) DUO LANGOUSTINES ET SAINT-JACQUES http://www.cooknco.fr/article-duo-amoureux-de-langoustines-et-saint-jacques-pour-2-personnes-114053624.html

44) FILET DE BOEUF AU THYM http://www.cooknco.fr/article-filet-de-boeuf-au-thym-pour-6-personnes-116487664.html

45) FILET DE BOEUF AUX HERBES http://www.cooknco.fr/article-filet-de-boeuf-aux-herbes-pour-6-personnes-114053563.html

46) FILET DE BOEUF EN CROÛTE http://www.cooknco.fr/2014/11/filet-de-boeuf-en-croute-pour-6-personnes.html

47) MÉDAILLONS DE LOTTE ET PURÉE DE POIVRONS http://www.cooknco.fr/article-medaillons-de-lotte-et-puree-de-poivrons-pour-2-personnes-122410371.html

48) POMMES DUCHESSE http://www.cooknco.fr/2014/11/pommes-duchesse-pour-2-3-personnes.html

49) PURÉE DE MARRONS http://www.cooknco.fr/article-puree-de-marron-pour-4-personnes-113801920.html

50) RISOTTO AUX CÈPES http://www.cooknco.fr/article-risotto-aux-cepes-pour-4-personnes-121319586.html

51) RISOTTO CRÉMEUX AUX SAINT-JACQUES http://www.cooknco.fr/article-risotto-cremeux-aux-saint-jacques-pour-4-personnes-90901382.html

52) SAINT-JACQUES ET TAGLIATELLES DE POIREAUX http://www.cooknco.fr/2014/11/saint-jacques-et-tagliatelles-de-poireaux-pour-4-personnes.html

53) SAINT-JACQUES RÔTIES, FLAN AU PARMESAN http://www.cooknco.fr/article-saint-jacques-roties-flan-au-parmesan-pour-6-personnes-96991817.html

54) SOURIS D'AGNEAU CARAMÉLISÉE AU MIEL http://www.cooknco.fr/article-souris-d-agneau-caramelisees-au-miel-pour-2-personnes-113652878.html

 

103 recettes pour un merveilleux réveillon
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103 recettes pour un merveilleux réveillon
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103 recettes pour un merveilleux réveillon
103 recettes pour un merveilleux réveillon
103 recettes pour un merveilleux réveillon

Cette année, pourquoi ne pas réaliser votre bûche vous-même?? Aux fruits, au chocolat, au caramel, bûche pâtissière ou glacée, il y en a pour tous les goûts.

 

55) BÛCHE AU CARAMEL http://www.cooknco.fr/2014/11/buche-au-caramel-pour-6-a-8-personnes.html

56) BÛCHE AU MASCARPONE ET FRUITS CONFITS http://www.cooknco.fr/2014/11/buche-au-mascarpone-et-fruits-confits-pour-6-personnes.html

57) BÛCHE CHOCO/COCO  http://www.cooknco.fr/article-buche-choco-co-pour-a-8-personnes-121215831.html

58) BÛCHE CHOCOLAT BLANC ET BISCUITS ROSES DE REIMS http://www.cooknco.fr/article-buche-chocolat-blanc-biscuits-roses-de-reims-pour-6-a-8-personnes-113801996.html

59) BÛCHE CHOCOLAT/MARRON http://www.cooknco.fr/2014/11/buche-chocolat-marron-pour-6-personnes.html

60) BÛCHE FAÇON CHEESECAKE AUX POIRES http://www.cooknco.fr/2014/11/buche-facon-cheesecake-aux-poires-pour-6-a-8-personnes.html

61) BÛCHE FAÇON TIRAMISU http://www.cooknco.fr/article-buche-fa-on-tiramisu-pour-6-a-8-personnes-121190527.html

62) BÛCHE GLACÉE MERINGUÉE VANILLE/FRAMBOISE  http://www.cooknco.fr/article-buche-glacee-meringuee-vanille-framboise-pour-8-a-10-personnes-121306001.html

63) BÛCHE GLACÉE VANILLE-CHOCOLAT NOISETTE http://www.cooknco.fr/2014/11/buche-glacee-vanille-chocolat-noisette-pour-6-personnes.html

64) BÛCHE MOUSSE 3 CHOCOLATS   http://www.cooknco.fr/article-buche-mousse-3-chocolats-121671768.html

65) CHARLOTTE GLACÉE AU CHOCOLAT BLANC, LITCHIS ET ROSE http://www.cooknco.fr/2014/11/charlotte-glacee-au-chocolat-blanc-litchi-et-rose-pour-6-a-8-personnes.html

66) COUPES AUX MARRONS GLACÉS ET CARAMEL http://www.cooknco.fr/2014/11/coupes-aux-marrons-glaces-et-caramel-pour-4-personnes.html

67) CUPCAKES POMME/CANNELLE http://www.cooknco.fr/article-cupcakes-pomme-cannelle-pour-6-cupcakes-113166352.html

68) DÔMES DE CHOCOLAT AUX POIRES SUR CROUSTILLANT DE PAIN D'ÉPICES http://www.cooknco.fr/article-domes-de-chocolat-au-poires-sur-croustillant-de-pain-d-epices-pour-6-personnes-121871617.html

69) MINI BÛCHES GLACÉES CHOCOLAT, CONFITURE DE LAIT ET SPÉCULOOS http://www.cooknco.fr/article-mini-buches-glaces-chocolat-confiture-de-lait-et-speculoos-pour-4-mini-buches-121352850.html

70) VERRINES MARRONS/PRALINÉ http://www.cooknco.fr/2014/11/verrines-marron-praline-pour-6-personnes.html

 

 

103 recettes pour un merveilleux réveillon
103 recettes pour un merveilleux réveillon
103 recettes pour un merveilleux réveillon
103 recettes pour un merveilleux réveillon
103 recettes pour un merveilleux réveillon

Quelques recettes pour accompagner vos plats : chutney, confits, pain d'épices ou pain aux figues, faîtes votre choix!!!

 

71) CHUTNEY DE MANGUES http://www.cooknco.fr/article-chutney-de-mangues-118132285.html

72) CHUTNEY POMMES/RAISINS http://www.cooknco.fr/article-chutney-pommes-raisins-118132111.html

73) CONFIT D'OIGNONS http://www.cooknco.fr/article-confits-d-oignons-118132464.html

74) MON PAIN D'ÉPICES AU MIEL http://www.cooknco.fr/article-mon-pain-d-epices-au-miel-113494183.html

75) PAIN BRIOCHÉ AUX FIGUES http://www.cooknco.fr/2014/11/pain-brioche-aux-figues.html

103 recettes pour un merveilleux réveillon
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Les fêtes de fin d'année sont un moment convivial, de partage et propices aux cadeaux. C'est pour cela que j'ai décidé de créer cette rubrique "gourmandise/cadeaux gourmands" car un cadeau "home made" fait encore plus plaisir. Alors cette année pensez y, offrez un panier gourmand à votre entourage.

 

76) BOUCHÉES CHOCOLAT/MENTHE http://www.cooknco.fr/article-bouchees-chocolat-menthe-121813923.html

77) BOUCHÉES MARRON/NOIX http://www.cooknco.fr/2014/11/bouchees-marron-noix.html

78) CAKE AUX FRUITS CONFITS http://www.cooknco.fr/article-cake-aux-fruits-confits-113212678.html

79) CARAMELS AU CHOCOLAT AU BAILEYS http://www.cooknco.fr/article-caramels-au-chocolat-au-baileys-121881276.html

80) CONFITURE DE LAIT http://www.cooknco.fr/article-confiture-de-lait-113826489.html

82) CRÈME DE MARRONS http://www.cooknco.fr/article-creme-de-marrons-121813672.html

83) DIAMANTS CHOCOLAT http://www.cooknco.fr/2014/11/diamants-chocolat-pour-une-cinquantaine.html

84) GINGEMBRE CONFIT http://www.cooknco.fr/article-gingembre-confit-121812888.html

85) KOUGELHOPF DE NOËL POMME-CANNELLE http://www.cooknco.fr/2014/11/kougelhopf-de-noel-pomme-cannelle.html

86) MACARONS AU CHAMPAGNE http://www.cooknco.fr/article-macarons-au-champagne-pour-une-vingtaine-121568343.html

87) MACARONS ORANGE/GINGEMBRE http://www.cooknco.fr/article-macaron-orange-gingembre-114945624.html

88) MACARONS PAIN D'ÉPICES http://www.cooknco.fr/article-macarons-pain-d-epices-pour-une-vingtaine-121558727.html

89) MES PETITS BONSHOMMES EN PAIN D'ÉPICES http://www.cooknco.fr/article-mes-petits-bonshommes-en-pain-d-epices-113494328.html

90) ORANGETTES CONFITES AU CHOCOLAT http://www.cooknco.fr/article-orangettes-confites-au-chocolat-pour-environ-200g-121817744.html

91) PETITS CHOCOLATS DE NOËL http://www.cooknco.fr/article-petits-chocolats-de-noel-96216891.html

92) PRÉPARATION ÉPICÉE http://www.cooknco.fr/article-preparation-epicee-121584497.html

93SABLÉS AUX FRUITS CONFITS http://www.cooknco.fr/2014/11/sables-aux-fruits-confits-pour-une-douzaine.html

94) SAUCISSON AU CHOCOLAT http://www.cooknco.fr/article-saucisson-au-chocolat-121370099.html

95) SIROP AU GINGEMBRE http://www.cooknco.fr/article-sirop-au-gingembre-121583638.html

96) SIROP ÉPICÉ http://www.cooknco.fr/article-sirop-epice-121583701.html

97) SUCRE ÉPICÉ http://www.cooknco.fr/article-sucre-epice-pour-environ-60g-121583957.html

98) TABLETTE DE CHOCOLAT NOIR AUX NOISETTES, AMANDES ET PISTACHES http://www.cooknco.fr/article-tablette-de-chocolat-noir-aux-noisettes-amandes-et-pistaches-122393601.html

99) TRUFFES À LA NOISETTE http://www.cooknco.fr/article-truffes-a-la-noisette-121857644.html

100) TRUFFES AU CHOCOLAT BLANC, SPÉCULOOS ET COCO http://www.cooknco.fr/article-truffes-au-chocolat-blanc-speculoos-et-coco-121857723.html

101) TRUFFES AUX ÉCLATS D'AMANDES, DE NOIX ET DE PISTACHES http://www.cooknco.fr/article-truffes-aux-eclats-d-amandes-de-noix-et-de-pistaches-121857876.html

102) TRUFFES CHOCOLAT, GUIMAUVE ET RIZ SOUFFLÉ http://www.cooknco.fr/2014/11/truffes-chocolat-guimauve-et-riz-souffle.html

103) TRUFFES CHOCOLAT/MARRONS http://www.cooknco.fr/2014/11/truffes-chocolat-marrons.html

 

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Sandra 28/11/2014 11:18

Beau travail Marjo, bisous

Carole 28/11/2014 11:17

Whaouuu, y a le choix, merci

Sophie 28/11/2014 10:15

Moi qui cherchait des idées pour les fêtes, là il y a tout ce qu'il faut!!!!!

Charlotte 28/11/2014 10:14

La sélection de desserts me tente bien ;-)

Nicole 28/11/2014 10:14

Merci :-) Tout ce dont j'avais besoin!!!!

Nico 27/11/2014 18:43

Bravo!!!!

Marie 27/11/2014 18:43

Merci pour cette belle sélection de recettes, je prend note :-)

Némo 27/11/2014 14:45

merci pour la récap, que de belles recettes !!!

DANY 26/11/2014 19:58

super y a du choix je garde

mamimijane 26/11/2014 12:08

merci pour toutes ces belles et bonnes recettes,
je vais repasser souvent
bonne journée bizzzzzzz

Marjo de Cook'N'co 26/11/2014 12:10

J'ai essayé de faire un dossier complet avec des recettes variées, comme ça il y en a pour tous les goûts!!!!

Anaiscuisine 26/11/2014 10:26

Coucous, super dossier mais juste un petit conseil, changé de police, ce n'est pas très lisible.
Bisous
Anais

Anaiscuisine 26/11/2014 15:06

De rien ;)

Marjo de Cook'N'co 26/11/2014 10:39

ok, ca y est j'ai vu!!! en effet la version mobile n'était pas lisible du tout!!!! merci pour la remarque :-)

Marjo de Cook'N'co 26/11/2014 10:28

depuis un ordinateur ou un téléphone??