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Publié par Cook'N'co

Tarte au poulet, courgette et tomate #recette petit budget (pour 4 à 6 personnes)

Ingrédients :

 

1 courgette

2 tomates

200g de mozzarella environ

400g de blanc de poulet

1 pâte brisée (maison ou du commerce)

15cl de crème liquide

4 oeufs

1 cuillère à soupe d'herbes de Provence

1 cuillère à soupe d'huile

Sel et poivre

 

Tarte au poulet, courgette et tomate #recette petit budget (pour 4 à 6 personnes)

1) Dérouler la pâte brisée dans le moule à tarte puis réserver la au frais le temps de préparer la garniture.

2) Couper le poulet en cubes (pas trop gros), râper la courgette et couper les tomates et la mozzarella en dés. Dans une poêle, faire chauffer l'huile. Ajouter le poulet et le faire revenir à feu vif. Ajouter ensuite la courgette et les tomates et laisser revenir quelques minutes. Ajouter enfin les herbes de Provence et la mozzarella. Saler et poivrer puis bien mélanger.

3) Préchauffer le four à 180°C.

4) Hors du feu, ajouter les oeufs préalablement battus en omelette et la crème liquide. Mélanger de nouveau. Verser cette préparation sur le fond de tarte et cuire 50 minutes.

 

Tarte au poulet, courgette et tomate #recette petit budget (pour 4 à 6 personnes)

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LadyMilonguera 11/09/2014 11:48

Chouette idée cette tarte...