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Publié par Cook'N'co

Soufflé à la noix de coco #recette allégée (pour 4 personnes)

Ingrédients :

 

20g de maïzena

40g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

10cl de lait

2 oeufs

40g de coco râpée

4cl de rhum ambré

2 cuillères à café de beurre allégé (pour les moules)

1 cuillère à soupe de sucre glace

1 pincée de sel

Soufflé à la noix de coco #recette allégée (pour 4 personnes)

1) Préchauffer le four à 180°C.
2) Dans une casserole, mélanger les sucres, le lait, la maïzena et le sel. Porter à ébullition tout en remuant. Retirer du feu puis laisser refroidir.

3) Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Monter les blancs en neige très ferme. Ajouter à la prépation froide les jaunes d'oeufs un à un (en mélangeant après chaque ajout), la coco râpée et le rhum. Enfin ajouter délicatement les blancs en neige à l'aide d'une spatule.

4) Verser la préparation dans 4 ramequins beurrés. Cuire 35 minutes. Saupoudrer de sucre glace et passer sous le gril quelques secones. Servir.

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gaelle 15/08/2014 21:25

J adore ...... trop trop bon