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Publié par Cook'N'co

Salade aux crevettes #recette allégée (pour 4 personnes)

Ingrédients :

 

4 cuillères à soupe d'huile d'olive

2 cuillères à soupe d'eau

400g de crevettes cuites surgelées

140g de maïs

1 poivron vert

2 cuillères à soupe de jus de citron vert

3 ou 4 brins de coriandre

4 poignées de salade (mélange de jeunes pousses)

1 avocat

Une douzaine de tomates cerise

1 oignon

1 pincée de sel

1 pincée de poivre

1/2 cuillère à café de cumin

 

Salade aux crevettes #recette allégée (pour 4 personnes)
Salade aux crevettes #recette allégée (pour 4 personnes)

1) Laver le poivron puis le couper en petits cubes. Emincer la coriandre et l'oignon. Rincer les tomates puis les couper en 2. 

2) Faire chauffer une cuillère à soupe d'huile dans une poêle, y faire revenir les crevettes décongelées avec 1/4 de cuillère à café de cumin et une petite pincée de sel. Les crevettes doivent être dorées. Réserver.

3) Dans la même poêle (que vous aurez essuyé avec du papier absorbant) verser une cuillère à soupe d'huile d'olive et faire revenir le poivron et le maïs quelques minutes. Réserver.

4) Préparer la sauce : mélanger 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 2 cuillères à soupe d'eau, le jus de citron vert, le cumin, la coriandre émincée, le sel et le poivre.

5) Dans un saladier, mélanger la salade, les tomates cerise, l'avocat, l'oignon, le maïs, le poivron et les crevettes. Verser la sauce, mélanger puis répartir les salades dans 4 assiettes.

 

Salade aux crevettes #recette allégée (pour 4 personnes)

Commenter cet article

NONA 03/06/2014 18:40

Ces crevettes ont l'air délicieuses.Recette allégée parfait quand on prépare les vacances.

babakitchen 01/06/2014 11:34

mmmmm j'adore, tout ce que j'aime dans ta salade !!
bises, bon dimanche

juju b 29/05/2014 16:38

olala elle est belle en couleur elle donne tres envie cette salade